Girolle es una marca registrada que identifica a una herramienta diseñada por un ingeniero suizo para cortar el queso Tête de Moine. Conoce más detalles sobre este cortador de queso en
Las virutas se obtienen girando en mango de este cortador especial sobre una plataforma y recortando el queso por la parte superior y un poco por los laterales. Con ello, el queso adquiere un aspecto parecido a una tonsura, lo que podría haber contribuido a su nombre. El Tête de Moine aunque parezca mentira, no tiene la Denominación de
TÊTE DE MOINE AOP. Monks originally produced this specialty cheese in the 12th century at the monastery of Bellelay, Switzerland. For a time, it was considered so valuable, tenant farmers used it as currency to pay landowners. Today’s cheesemakers create it in one-to-two-pound cylinders exclusively in the mountainous area of Jura.
Producto 1. Boska Rizador de queso 'Amigo' - para queso tete de moine - 222x222x143mm. Ver precio. 2. kela 77085 Luxus - Cortaquesos de madera de haya (21,5 cm de diámetro) Ver precio. 3. Kela Cortadora de Queso Planum, Wood, Claro.
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